地鶏のしゃぶしゃぶ

こんばんは

最近春らしい陽気になってきましたね。

 

ちょっと前の事ですが地鶏で定評のある「地鶏庵」に行って来ました。

 

しゃぶしゃぶのお肉

新鮮なのでこのままお刺身としても食べれます。

美味しいので全部食べてしまいそうになりました。（赤身がもも肉で白身がむね肉です）

全部食べてしまうとしゃぶしゃぶが出来ないので我慢しました。

お刺身が好きな人にはたまらないと思います。

 

地鶏の鶏がらを長時間に込んで作った特性スープに

お肉・野菜･肉団子など入れて頂きました。

寒い日に行ったのですが、体の芯からから温まり

旨みが体にしみ込み疲れを癒されました。（かなり汗をかきました）

鍋料理ですが1年を通じて美味しくいただけ

体に良い料理だと思いました。

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